Jokin aika sitten kokeilin tallasia pinaatti-feta muffinseja. Ma yritan aina etsia hyvia valipala ideoita lapsille. Ja tietty vanhemmalle pojalle evas ideoita kouluun. Ja niinkun kaikessa kokkaamisessa, joskus tulee hitti ja toisinaan huti. Naa oli silta valilta.
Taikinasta tulee 12 muffinssia ja niihin tarvitaan:
4,7 dl jauhoja (2 kuppia)
1 tl leivinjauhetta
2,3 dl maitoa (1 kuppi)
1,2 dl oljya (0,5 kuppia)
2 munaa
0,5 tl suolaa
200 g silputtua pinaattia (250 g pakastettua pinaattia. Mina kaytin tuoretta ja ehka jopa tuo 200g oli vahan liikaa)
100g fetaa
Lammita uuni 180 asteeseen. Vuoraa muffinssipannu vuoilla tai voitele "kolot."
Pinaattia ja fetaa lukuunottamatta sekoita kaikki ainekset keskenaan.
Kun ainekset on sekoitettu lisaa feta ja pinaatti. Sekoita hyvin kunnes kaikki ainakset ovat tasaisesti sekoittuneet keskenaan.
Jaa taikina vuokiin/koloihin. Paista n.20 minuuttia tai kunnes paallinen alkaa hieman ruskistua.
Parhaita nama oli lampimana. Syotiin ma naita muutama paiva paistamisen jalkeenkin mutta viimeset alkoi olla jo aika kuivia.
Mina ja mun pienempi poika tykattiin naista. Kahdelle isommalle riitta muutama heti uunista tultua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti