Nutella juustokakku

Kuten ootte varmaan jo huomannu, mulla aiheet tassa blogissa heittelee valilla laidasta laitaan. Viime postauksessa pelattiin tulta ja tassa seuraavassa jo leivotaan kakkuja. Mutta sellasta meidan elama on. Valilla on vahan vakavampaa aihetta ja valilla mennaan lepposasti.

Ja jos jotain viela kiinnostaa niin tulipalon osalta me voidaan jo huokasta helpotuksesta. Ymmartaakseni kaikki evakuoidut ovat jo paasseet palaamaan koteihinsa. Mutta nyt tuli riehuu Losin alueella jossa tilanne on paljon lohduttomampi. Toivottavasti tamakin saataisiin pian hallintaan. 

Mutta taman kertaiseen aiheeseen. Taas ois hyvaksi havaittua reseptia tarjolla. 

Viikonloppuna lanseerasin meilla uuden perhe tradition. Siita ehka lisaa myohemmin, mutta tahan liittyen paasin testaamaan vihdoin Pinterestista loytynytta reseptia. Tata kakkua mun oli tarkotus tehda mun siskon perheelle jotka juuri oli taalla mutta kaikessa kiireessa se jai tekematta. Sori.

Nutella - juustokakku

Pohja

264g oreoita/dominokekseja

4 rkl sulatettua voita

Tayte 

678g tuorejuustoa

104g sokeria

1 tl vaniljamaustetta (kaytin nestemaista, mutta vaniljasokerikin kay)

470g Nutellaa

2,4 dl kermavaahtoa

3 rkl kaakaojauhetta

1. Pohjaa varten murusta keksit ihan pieneksi. Sulata voi ja yhdista nama kaksi ainesta.

Painele keksi-voiseos kakkuvuoan pohjalle tasaiseksi ja laita jaakaappiin kovettumaan.

2. Sekoita keskenaan tuorejuusto, sokeri, vaniljamauste, nutella ja kaakojauhe tasaiseksi massaksi.

3. Viimeisena sekota joukkoon varovasti vaahdotettu kerma.

4. Kun seos on hyvin sekoitettu, kaada se keksipohjan paalle.

5. Laita kakku jaakaappiin 4-6 tunniksi

6. Tarjoile/Nauti mutta ala mieti kaloreita..

Mun kakusta ei ihan luokkansa kaunein tullu mutta maistuva kylla. Annoin kakun olla jaakaapissa vahan yli 4 tuntia ennen tarjoilua ja huomasin etta olisi saanut olla siella pidempaan, Myoskin omasta versiosta jai uupumaan kaakaojauhe.

Hyvaa oli mutta yksi pala riitti sammuttamaan makean himon.

Juustoinen kasvis chowder

Kasi ylos kella on, jos ei paivittain niin ainakin viikottain, ongelmana se ettei meinaa keksia mita laittaa perheelel ruoaksi. Uskoakseni aika monessa taloudessa nousee kasi pystyyn.

Ma oon liittyny facebookissa jos jonkinlaiseen ryhmaan mista saada inspiraatiota kokkailuun mutta ainakin toistaseksi ne vinkit on havinny sinne news feediin ja huomaan etta aika monena paivana kello kolmen aikaan hakeudun pinterestiin ja naputtelen hakukenttaan easy veggie dinner. 

Hatun nosto niille jotka saa aikaseksi tehda etukateen viikon ruokalistan. Mulla se on viela to do listalla.

Tassa ois yksi hyvaksi todettu kasvisresepti. Tata on meilla nyt tehty kahdesti hyvalla menestyksella aikuisille ja vaihtelevalla menestyksella lapsille.

Juustoinen kasvis chowder

5,5 rkl voita

3 porkkanaa

1 sipuli

2 valkosipulinkyntta

7 dl vetta/kasvislienta

2 isohkoa perunaa

pieni parsakaali

1/4 tl kuivattua timjamia

suolaa

pippuria

6 rkl jauhoja
7 dl maitoa
1,2 dl kermaa
n. 220 g cheddar juustoraastetta
n. 30g parmesan juustoraasetta

Suuressa kattilasssa sulata 1,5 rkl voita. Lisaa pilkotut porkkana ja sipuli ja pyorittele pannulla n.4 minuuttia. Lisaa valkosipuli ja pyorittele sekaan.
Lisaa neste, pilkotut perunat ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Anna kiehahtaa ja vahenna siten lampoa. Anna muhia kannen alla n. 15 minuuttia. Lisaa joukkoon parsakaali ja anna hiljalleen kiehua niin etta vihannekset kypsyvat.

Muun keiton kiehuessa, sulata loppu voi toisessa kattilassa, lisaa jauhot ja sekoita n. minuutin ajan.
Samalla kaaada joukkoon maito. Varmista ettei seokseen jaa jauhopaakkuja.
Kiehauta koko ajan sekoittaen niin etta keitos saostuu. Taman jalkeen lisaa kerma.
Poista kattila liedelta ja kun kasvikset ovat kypsia lisaa maito-jauhoseos niiden joukkoon.
Viimeiseksi lisaa juustoraasteet.

Tarjoillaan lampimana.

Suht helppo, ei valttamatta mikaan laihduttajan unelma mutta varmasti maistuva kasvisruoka.

Amerikkalainen juustotorttu

Me haluttiin juhlistaa miehen kotiin paluuta vaikka se olikin vaan pari viikkoa poissa. 

Poika leipo vanilja muffinsseja ja mina tein juustokakun. Tai torttu se reseptin mukaan oli.

Meilla kaikki tykkas joten ajattelin jakaa ohjeen taallakin. Resepti oli alunperinYhteishyva lehtisessa.

Amerikkalainen juustotorttu

Pohja

100g margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

3dl vehnajauhoja

1tl leivinjauhetta

Tayte

2tlk (500g) maitorahkaa

300g maustamatonta tuorejuustoa

1 sitruunan raastettu kuori

1rkl sitruunan mehua

2,5dl sokeria

2rkl vaniljasokeria

1dl perunajauhoja

5 kananmunaa

Valuta rahka kahvisuodattimessa kaksi tuntia. Peita irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. 
Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
Levita taikina vuoan pohjalle ja noin 5cm korkeudelle reunoille.
Peita kelmulla ja laita jaakaappiin  taytteen valmistumisen ajaksi.

Sekoita kulhossa rahka, tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste, mehu, puolet sokerista, vaniljasokeri, perunajauhot ja keltuaiset.
Vatkaa valkuaiset ja loppu sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisaa vaahto varovasti sekoittaen taytteeseen.
Kaada tayte vuokaan. 
Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin tunti.
Peita piiras leivinpaperilla tai foliolla, jos se tummuu liikaa.
Anna kakun jaahtya taysin (mielellaan seuraavaan paivaan) ja irrota se vasta sitten vuoasta.

Ei ihan kaikista simppelin kakku mutta ehdottomasti vaivan arvoinen.

Tuli aurinko ja lämpö

Tämän päivän siivousurakka siirtyi huomiselle koska ulkona paistoi pitkästä aikaa aurinko. Ja oli lämmin. Jospa se kevät sieltä sittenkin tulisi. Pakkasin pojan rattaisiin ja lähdin kaupungille asioille päiväunien ajaksi. Uskomatonta miten aurinko piristää mieltä. Ei kyllä tee yhtään mieli murjottaa. Eipä kyllä ole mitään syytäkään.

Yritän olla ajattelematta sitä suomeen menemistä. Otan sitten lennot kun sopivat löytyy.

Kaupungilla alennusmyynnit vetelevät viimeisiään. Ja hyvä niin. On tullut "pelastettua" sieltä tavara jos toinenkin ja mies alkaa jo olla epätoivonen. Meidän kopperoon kun ei oikeestaan enää mahtuis mitään. Mutta tarpeeseenhan minä vain...

Niinkun ne viinilasit sieltä Riviera Maisonista. Onhan meillä ne Ikean lasit. Mutta kun nämä oli niin paljon nätimmät ja halvatkin vielä. Pakkohan ne oli mukaan ottaa...

Ja rahaakin on kulunut yli budjetin.

Jatkossa siis vesi-näkkäri linjalla että saadaan saldo balanssiin.

Väänsin eilen ne näkkärit Kalastajan vaimon reseptillä.

Ja hyvää tuli.

Ensin ainekset kulhoon.

Laitoin sekaan vähän kurpitsan siemeniä ja mantelijauhon korvasin soijajauholla mutta muuten menin ohjeen mukaan.

Sitten mössö sekaisin.

Ei kovin herkullisen näköistä tässä vaiheessa.

Sitten pellille ja uuniin.

Ja voilá!

Hyvää ja terveellistä.

Huomenna sitten uudella sykkeellä pölypallojen kimppuun!

Vihersmoothie

Tänään väänsin salin jälkeen itselleni vihersmoothien. Ensimmäisen laatuaan.

Näitä on monessa lukemassani blogissa esitelty ja nyt päätin minäkin kokeilla.

Ja hyvää tuli vaikkei sitä ehkä ulkonäöstä pysty päättelemään.

Sekaan heitin

Rucolaa

Varsiselleriä

Pellavansiemeniä

Spirulinaa

ja

Soijamaitoa

Ja taddadaa

Tältä se näytti.

Ei kovin herkullisen näköinen mutta maku ylitti odotukset.

Sekaan voisi laittaa hedelmiä tai marjoja mutta nyt meillä ei ollut kumpiakaan. Tiistaina torilta kantamani hedelmät on jo mennyt parempiin suihin.

Mutta onneksi huomenna on taas toripäivä.

Taisin hurahtaa näihin.